Eis - gesund und lecker!

Ein leckeres Eis bei Sonnenschein möchte sich niemand entgehen lassen. Eis schmeckt immer, egal wo du dich in Wuppertal aufhältst. 

Bei den meisten schönen Dingen gibt es jedoch einen Haken, hierbei ist es der Zucker. Laut WHO nehmen die Deutschen im Schnitt das zwei- bis dreifache der empfohlenen Zuckermenge zu sich. Ein übermäßiger Zuckerkonsum kann die Bildung von Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes Typ 2 und mehr fördern.

Deshalb verrät euch unsere AOK-Ernährungsberaterin Kirsten Gidde eine gesunde Eisalternative zum Selbermachen. Probiere es einfach mal aus und teile uns mit, ob es dir geschmeckt hat, es wartet ein kleines Geschenk auf dich: Ich möchte mein Geschenk haben!

Grundrezept Eis:

350 ml Milch (tierische oder pflanzliche Milch) mit 40 g Puderzucker, Mark einer Vanilleschote,1 EL Zitronensaft und ggf. den untenstehenden wahlweisen Zugaben vermischen und alles pürieren, 200 ml Sahne schlagen und unterheben. Kaltstellen und während des Gefriervorganges (mind. 5 Stunden) mehrmals umrühren. Je öfter gerührt wird, desto cremiger wird es!

Variationen: Fruchteis = Etwa 200 g TK-Früchte nach Wahl oder frisches Obst (z.B. in Stücke geschnittene Banane über Nacht einfrieren) hinzugeben. Schokoladeneis = 40 g Kakaopulver. Nusseis = 100g Nussmus. Kaffeeeis = 2 TL Kaffeeinstantpulver.

(Foto: Daniel Angolt/AOK)